20年程前に、イタリアのブレシアと言う街で食事に行った時、メニューをいくら見ても訳がわからなかったので店のおじさんに「お前がおいしいと思うものを持って来い」という風に注文してみました(庶民的なトラットリアだったので可能な話。高そうな店では出来ません)。そうすると何やらピンク色をした「おじや」風なものが出て来ました。「苺のリゾット」(Risotto alle fragole)だと言うではありませんか。イチゴ!ってあの苺かい?果物の?あれをご飯とあえたの?…その当時は知識も無かったので、てっきりからかわれたとばっかり思ってその料理には手をつけずに店を出ました。
○テモノメニューだとばかり思っていたら「苺のリゾット」は北イタリア辺りでは季節の定番メニューである事を後に知りました。
その後も食べる機会はあるにはあったものの、ピンク色の見た目もあって、どうにも食べる気になりません。イタリアには他にもおいしいものが沢山あるのに「何を好き好んで…」とか言っているうちに20年が経ってしまった訳です。
そう言うメニューがあると言うのをあちこちでしゃべっていたら「食べてみたい」という人が現れたので、ここで意を決してチャレンジしてみる事にしました。日本のイタ飯屋でもメニューに取り入れている店が少なからずあるので、20年目のチャレンジとなりました。
今回お邪魔したのは
オステリアナカムラさん。そしてRisotto alle fragole(苺のリゾット)はどうだったかというと、これが
「おいしかった」のです。見た目がピンク色なのと苺の香りがするので「苺ミルク」っぽい味を想像して、甘いのかな?と思いますが、基本的にはチーズ味で、ほのかに苺の酸味を感じます。苺の酸味が効いてチーズの重ったるさが緩和され、さっぱりと食べられます。
20年前、ちょっとでもいいから食べてみればよかった。